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あさいち日記

美味しい高知野菜を食べてみて

初めての方へ

生産者と消費者の架け橋に

あさいち便では、一年を通して季節ごとにさまざまな高知の野菜や果物、加工品を取り扱っています。わたしたちは、生産者の方々の育て方に対するこだわりや、自然に恵まれた高知ならではの栽培環境のこと、愛情込めて大切に育てた作物への思い、他には負けない味自慢など、たくさんのお話を伺ってきました。そして、生産者との日々のやりとりの中から、毎日変わる天候による味の変化や収穫状況などを把握することで、安心しておいしく食べられる品を厳選し、生産者の思いと共に消費者のみなさんに自信を持っておすすめすることができるのです。

新鮮なうちにお届けしています

こだわって作ったおいしい野菜や果物も、新鮮でなければ意味がありません。生産者から消費者の手元に届く時間を少しでも短くし、採れたてのおいしさを楽しんでいただきたい。その思いから、生産者に採れたての収穫物を集荷場に直接持って来ていただき、鮮度が落ちないうちに、朝一番で、量販店などの産直コーナーに持って行き即販売という業務を「あさいち便」と名付けました。また、集荷場から少し離れた場所にある生産者のもとには毎日かわいいロゴの入ったトラックが、西へ東へと収穫物の回収に走っています。今回、地元だけでなく県外の方々にも高知のおいしい農産物や特産品を紹介していきたいとの思いから、ホームページでも取り扱うことにしました。

“地産地消”から“地産外消”へ

これまでわたしたちは、高知で作られた新鮮野菜や果物などを地元で消費するという“地産地消”の観点のもと活動してきました。地産地消のいいところは、新鮮な商品が手に入ることや、生産者の名前や栽培方法などの情報を公開することで、消費者が安心して食べられるということです。そこで、わたしたちが、その情報発信をすることで、生産者と消費者の架け橋となり、高知の歴史ある文化や楽しい情報なども提供していきたいと考えています。

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