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あさいち日記

美味しい高知野菜を食べてみて

流れ子(とこぶし)

流れ子(とこぶし)

高知県東部の室戸市で漁獲されている「とこぶし」ですが、地元では「流れ子」と呼ばれ食されています。アワビと同じミミガイ科の藻食性の巻貝の一種。見た目もアワビに似ていますが、アワビよりも身が柔らかくぷりぷりの食感。
煮物やソテーにしたり、そのまま焼いたり、炊き込みご飯にしてよく食べられています。一度味わうとやみつきになり、箸が止まらなくなる美味しさです。
穫れたての新鮮な「流れ子」を冷蔵便でお届けします。ぜひご賞味ください。

【販売期間】4月〜7月

商品コード:
tokobushi01

流れ子(とこぶし)

保存方法:冷蔵便
※保存方法(常温・冷蔵・冷凍など)の異なる商品どうしは同梱できません。
販売価格(税込):
5,940~10,800
ポイント: 59~108 Pt
関連カテゴリ:
ギフトセット
特産品・加工品
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

おすすめレシピ

【室戸のおばちゃん直伝!流れ子の煮物】

1. 流れ子(500g)を貝殻ごと塩で洗い、熱湯で1分湯がきます。
2. 湯がいたらザルに取り、鍋に入れ、ダシ(600cc)、砂糖(小さじ2)、しょうゆ(大さじ2)、みりん(小さじ2)、すりおろししょうが(少々)を入れて煮ます。
3. 強火で1分煮たら、アクを取り弱火で7分煮たらできあがり。

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